DO Penedès

La Denominació d’Origen Penedès és la de major producció de de Catalunya. Ocupa més de 24.000 hectàrees i engloba més de 3.700 viticultors que treballen en 188 cellers. Els seus orígens es remunten a l’època romana, però va ser al segle XVIII i, sobretot, al XIX, quan es converteix en la denominació referent del vi català. Una visita a les vinyes d’aquesta D.O. és un viatge per la història del vi a Catalunya.

A mig camí entre Barcelona i Tarragona, el Penedès és una zona privilegiada per a l’elaboració de vins. Un territori que disposa d’una gran varietat de microclimes conseqüència de la proximitat del litoral i de l’altitud: entre els 250 i els 800 metres sobre el nivell del mar. Dividit en tres zones, Baix Penedès, Penedès Mitjà i Penedès Superior, és una zona apta per a vins de varietats tant blanques com negres, des del subirat parent fins la macabeu, de la chardonnay a la parellada, l’ull de llebre, el merlot o el cabernet sauvignon.

El xarel·lo és la varietat més cultivada i la més popular de la denominació; resisteix la sequera i la calor i té una producció molt equilibrada. Amb xarel·lo, juntament amb altres varietats com la parellada i el macabeu, s’elabora el cava, el vi més popular de la denominació i el que li ha donat més fama.

Tres de les bodegues més important del país, Jean Leon, Torres i Freixenet, es troben al Penedès.  

Punts d’interès

• Sant Sadurní d’Anoia
• Vilafranca del Penedès